Un grupo de restauradores del Pallars Jussà creará antes de que acabe el año una asociación que aglutine a todas las empresas turísticas de la comarca con el objetivo de impulsar el turismo de la zona y la creación de nuevos paquetes turísticos. Así lo anunciaron durante la presentación ayer en Lleida de la Tardor Gastronòmica del Bolet 2010 que se llevará a cabo desde mañana hasta al 14 de noviembre en dieciséis restaurantes del Pallars Jussà. Precisamente se quieren utilizar estas jornadas como punto de partida de una asociación abierta a todos los restauradores, hoteles y empresas de deportes de aventura y de servicios turísticos de la comarca que “tengan ganas de trabajar y hacer las cosas bien hechas”, explicó Josep Maria Roca, presidente de Turisme Rural de Catalunya y propietario del restaurante Casa Roca de Sant Martí de Barcenada. Acompañado de Gabriel Serra, del Restaurant Gab’s de Terradets, y Montse Palau, de Casa Masover de Buira, Roca destacó la necesidad de estar unidos para afrontar los retos de futuro del turismo en el Pallars Jussà. En cuanto a la Tardor Gastronòmica del Bolet, que toma el relevo de las antiguas jornadas gastronómicas del Jussà, los 16 establecimientos han preparado unos menús de degustación de seis platos con la seta como producto principal con una franja de precio que va de los 25 a los 35 euros. Los restaurantes participantes son el Hotel Terradets- Restaurant del LLac, Casa Roca, Hotel Segle XX, Restaurant GAB’S, Restaurant La Cuineta, Restaurant Fa uns anys, Restaurant L’Era del Marxant, Hotel Vall Fosca, Casa Masover, Restaurant Lo Racó del Pont, Hostal Buenos Aires, Restaurant Salasse, Restaurant Dolce Vita, Bar-Restaurant Pirineu, Hostal La Canonja y Restaurant L’Era del Salasse. Durante los 30 días de Tardor Gastronòmica, los 16 restaurantes ofrecerán estos menús, aunque durante los días laborables se tendrán que reservar con antelación