Daniel Gómez y Carme Cano residen en Tolva en la Franja de Ponent donde elaboran chocolates artesanos desde hace un año. Son autodidactas pero se están formando a través de cursos con los mejores especialistas chocolateros como Ruben Alvarez y Ramon Morató, a los que toman como referentes. Hace seis años ya empezaron a elaborar caramelos y frutos garrapiñados pero ahora se han volcado también en la creación de todo tipo de chocolates, turrones y bombones. Los elaboran de forma natural, sin aditivos ni conservantes, con técnicas culinarias (Daniel ha sido chef de cocina anteriormente), utilizando frutas, frutos secos, cacao con semilla de origen criollo de Venezuela, soja, azúcar y leche, entre otros ingredientes básicos, algunos de los cuales liofilisados. Realizan el envasado en tabletas y la venta a granel de forma personalizada y sus productos pueden comprarse en ferias y mercados, en la tienda que regentan en el balneario de Caldes de Boí y en Barcelona (Col.lectiu d’Artesans de la Plaça del Pi, al que pertenecen y que tiene 20 años de andadura). Además de chocolates, también siguen elaborando y comercializando caramelos (sin azúcar), frutos garrapìñados, y han empezado a elaborar turrones, bombones, medallones para acompañar los cafés, y frutas bañadas con chocolate, entre otros. Trabajan de forma tan artesanal que no tienen maquinaria y lo hacen muy pendientes de las temperaturas y el clima (temperaturas de entre 30 y 32 grados y un clima que no supere los 17 grados). Según explican Daniel y Carme, para que un chocolate tenga calidad debe tener buena presencia y se debe poder moldear y desmoldear con facilidad. Su ilusión es poder comercializar sus productos desde su entorno rural e irse renovando acorde con las nuevas técnicas chocolateras y la demanda del mercado. Publicat per la manyana del 1 d’agost 2012
Sapeira i la vall de la Terreta guarden les empremtes d’un passat comunal amb molt valor. “Fem cumó, un altre camí” segueix el procés participatiu impulsat pel col·lectiu Usnea RP, juntament amb el veïnat del poble, per recuperar aquesta memòria viva: entrevistes, cumós o jornades de feina comunal i tallers esdevenen espais de diàleg on històries de padrins i padrines es troben amb nous imaginaris col·lectius.
SETMANA DEL 9 AL 15 DE MARÇ
Ribagorça
L'alè del Pirineu a cada pas: entre el blanc de la neu i el verd de la vall.
👋 Introducció
Aquesta setmana la comarca viu el contrast perfecte: mentre els esquiadors aprofiten les darreres grans nevades a les cotes altes de Benasc, als pobles de la Baixa Ribagorça es comença a respirar l'arribada de la primavera. És un moment ideal per gaudir de la tranquil·litat de les nostres viles abans del bullici de la Setmana Santa.
Alta Ribagorça
On la història del romànic es fon amb la remor del riu.
👋 Introducció
La comarca es desperta aquesta setmana amb l'aroma de la primavera incipient que comença a desgelar les valls baixes. És el moment ideal per gaudir de la calma abans de l'efervescència de la Setmana Santa, aprofitant els dies que s'allarguen i la força de les aigües que baixen dels cims sota el cel pur dels Pirineus.
Pallars Jussà
Pedres que parlen i aigua que ens connecta.
👋 Introducció
El març avança al Pallars Jussà amb una agenda que fusiona la creativitat i l'entorn natural. Des de la tranquil·litat de la Conca de Tremp fins als abismes espectaculars de Mont-rebei, la comarca convida a redescobrir l'essència de la terra en un moment on el Geoparc Orígens i el despertar de la primavera prenen tot el protagonisme.
🎭Visita guiada al Castell de Benavarri
● 📅 Data: Cada dia a les 12 del migdia i a les 7 de la tarda.
Submergeix-te en el passat medieval de l'antiga capital del Comtat de Ribagorça. La visita recorre les restes de la fortalesa, l'església de Nostra Senyora de Valldeflors i els carrerons que amaguen segles d'història. Per tancar l'experiència, et recomanem visitar les adoberies medievals i, com no, tastar la famosa xocolata local amb una recepta que es manté viva generació rere generació.
🏔️Ruta amb raquetes al Forau d'Aigualluts
● 📅 Data: Dissabte, 14 de març
● 📍 Lloc: Plan de l'Espital - Benasc
● 💪 Dificultat: Mitjana
● ℹ️Info: www.turismobenasque.com
Descripció:
Aprofita les excel·lents condicions de la neu per fer una de les excursions més espectaculars del Parc Natural Posets-Maladeta. El recorregut fins al Forau d'Aigualluts permet veure com les aigües del desglaç desapareixen sota terra per reaparèixer a la Vall d'Aran. L'entorn, presidit per la glacera de l'Aneto, és senzillament impressionant i ofereix una postal hivernal que no oblidaràs mai.
🎭Mapping de Sant Climent de Taüll
● 📅 Data: Durant tota la setmana (consultar passis diaris)
● 📍 Lloc: Església de Sant Climent de Taüll (Vall de Boí)
Submergiu-vos en una experiència visual única que recupera virtualment les pintures originals del Pantocràtor al seu lloc d'origen. Aquesta innovadora projecció de mapping transporta el visitant al segle XII, recreant el procés pictòric i el significat religiós d'una de les obres més emblemàtiques del romànic mundial. Una joia del Patrimoni de la Humanitat que combina tecnologia d'avantguarda amb l'espiritualitat de l'arquitectura medieval.
🏔️Ruta pel Camí de l’Aigua
● 📅 Data: Diumenge, 15 de març
● 📍 Lloc: Sortida des del Pont de Suert (direcció Castelló de Tor)
Aprofiteu el despertar primaveral per recórrer un dels senders més emblemàtics de la "Terreta". El Camí de l'Aigua ressegueix el curs del riu Noguera de Tor, connectant ponts medievals, ermites com la del Remei i paisatges de ribera que comencen a mostrar els primers brots verds. És una ruta sensorial on el so de l'aigua i la frescor del bosc de ribera ofereixen una desconnexió total i una connexió directa amb l'ecosistema fluvial de la comarca.
En el marc del nou cicle "Gaudeix el Geoparc", aquesta activitat proposa una immersió artística única. Els participants aprendran a elaborar les seves pròpies aquarel·les utilitzant pigments extrets directament de la terra i els minerals del Pallars. És una oportunitat magnífica per entendre la geologia del territori des d'una vessant creativa i tàctil, transformant el paisatge que ens envolta en obres d'art sota el guiatge d'experts locals.
🏔️Visita guiada al Congost de Mont-rebei
● 📅 Data: 13 i 14 de març
● 📍 Lloc: Congost de Mont-rebei (Accés per Pont de Montanyana)
Aprofita les temperatures agradables del març per recórrer l'únic gran congost de Catalunya que es manté lliure d'infraestructures. Aquesta visita guiada no només permet admirar les parets verticals de més de 500 metres d'alçada, sinó que aprofundeix en la història geològica de la formació d'aquest tall impressionant que la Noguera Ribagorçana ha esculpit durant mil·lennis. Un clàssic imprescindible per als amants del senderisme i la fotografia de natura.
Neu, natura i petjades que parlen
Aquesta setmana l'Alta Ribagorça respira un ambient d'hivern pur, amb la Vall de Boí com a epicentre esportiu després de l'emoció de la Copa del Món. Mentre les cotes altes mantenen el pols de la neu, a la capital, el Pont de Suert, la cultura es torna pedagògica i naturalista, convidant-nos a descobrir la fauna que habita els nostres boscos de manera silenciosa.
Més enllà del fred, el caliu de la cultura i la neu de la Vall.
● 📅 Data: 5 de febrer (actes principals) i dissabte 7 de febrer
Descripció: La prestigiosa companyia Brodas Bros aterra a la capital del Jussà amb un espectacle vibrant que barreja dansa i pedagogia. "Hipstory" és un viatge lúdic a través de la història del hip-hop, des dels seus orígens als anys 60 fins a l'actualitat. Una proposta enèrgica, plena de ritme i humor, ideal per a joves i adults que vulguin deixar-se contagiar per la cultura urbana sense moure's del Pirineu.
● 📅 Data: Diumenge, 8 de febrer
● 📍 Lloc: Vall de Riqüerna, La Vall Fosca (Trobada a Capdella)
● 💪 Dificultat: Moderada (Requeriment de material propi o lloguer)
