El Diari Oficial de la Generalitat de Catalunya (DOGC) publicó ayer el anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Pa de Pagès Català en el registro comunitario de Denominacions d’Origen Protegides (DOP) e IGP. Según el DOGC el Pa de Pagès Català es un pan tradicional, redondo de imagen rústica, de crosta gorda y crujiente, miga esponjosa, y alveolado gran e irregular.
